Chao long (soupe de tripes) marché Ben Thanh
Saigon
Bên trè
hu hoa nhoi thit (courgette amère farcie)
Mi Vit Tiem (soupe de canard)
Can Tho
Phu Quoc
Chao tom
Banh khot
Banh xeo
Nem
Porc laqué
Saigon
Cerf Cochon et riz gluant
Chao tom (canne à sucre enrobé de farce de crevettes)
Banh cuôn
Buon Mâ Thuot
Mi quan : soupe de pâtes aux pieds de porc
Hué
Bun Cha cua de Hanoi
Hanoi
Pho
Restaurant flottant à Cat ba
Cat Ba
Banh Bao
Confiseries
